Stentøj er lavet til at blive brugt — hver dag, i opvaskemaskinen, på bordet. Men nogle få små vaner holder dine stykker, som de så ud på dag ét.
Det grundlæggende — hvad du kan (og ikke kan) gøre
De fleste EBH-stykker er meget nemme at leve med. Alle standardstykker tåler opvaskemaskine, mikroovn og ovn op til 180 °C (356 °F). Det dækker næsten hele sortimentet.
Et par ting er værd at vide om opvaskemaskinen: undgå aggressive tabletter dag efter dag — med tiden kan skrappe opvaskemidler gradvist sløre glasurfarvens intensitet. Hvis du bemærker en ændring, er det nok at skifte til et mildere middel. Og lad altid stykkerne nå stuetemperatur, før du flytter dem mellem yderpunkter af varme og kulde — fra køleskab til ovn, for eksempel.
Stykker med fod: kagefade, frugtskåle og stykker på fod
Kagefade, frugtskåle og andre stykker med fod er en anden historie. Foden er et separat stykke, der er føjet til selve skålen — og den samling er følsom over for varme og vand. For disse stykker gælder:
- Ingen ovn — termisk stress kan svække samlingen.
- Ingen mikroovn — samme grund.
- Ingen opvaskemaskine — kun håndvask, med lunkent vand og mild sæbe. Gentagne maskinvaske kan med tiden løsne samlingen.
En hurtig måde at se det på: vend stykket på hovedet. Hvis bunden har en hævet ring eller en separat struktur, har det en fod og skal håndvaskes.
Sandheden om matte glasurer og mærker fra bestik
Hvis du har et stykke fra Breeze-kollektionen (eller et andet stykke med mat finish), bemærker du måske grå streger på overfladen efter brug. Før du bekymrer dig — det er ikke ridser. Slet ikke.
Det, du ser, er metalrester fra bestik, der er afsat på glasurens overflade. Selve keramikken er helt intakt. Det sker, fordi matte overflader har en mikrotekstureret finish, der skaber mere friktion end en blank glasur — og under den friktion overføres bittesmå metalpartikler fra bestikket til stykket. Det rammer al mat keramik i verden, håndlavet som industriel. Det er ikke en fejl.
Dit bestik betyder mere, end du tror. Hærdet rustfrit stål af høj kvalitet efterlader langt færre mærker end billige, uhærdede alternativer. Kraftigt takkede knive og gammelt, slidt bestik er de værste syndere. Hvis dine matte stykker betyder noget for dig, så invester i ordentligt bestik — det er det enkeltstående mest effektive, du kan gøre.
Har du allerede mærker? Her kommer den tilfredsstillende del. De grå streger, der ligner permanent skade? De forsvinder. Fuldstændigt. Skaf dig en dåse The Pink Stuff rengøringspasta — den er billig, den er nem at få fat i, og den virker som magi på keramik. Kom en lille smule på en fugtig svamp, gnid i faste cirkelbevægelser direkte hen over mærkerne i cirka 20–30 sekunder, og se dem forsvinde. Skyl grundigt, og lad ikke pastaen tørre på overfladen. Før og efter ligner det et helt andet stykke. Ingen Pink Stuff? En pasta af natron og vand gør præcis det samme.
Et par ting mere, du bør undgå
- Åben ild eller kogeplade — stentøj er ikke lavet til komfuret.
- Metalsvampe — en blød svamp er alt, hvad du behøver. Metalsvampe ridser glasuren.
- Skødesløs stabling — når du stabler, så undgå at trække stykkerne hen over hinanden. Den uglaserede fodring kan efterlade mærker på glasuren nedenunder. Løft dem, lad være med at skubbe.
Om materialet
EBH-keramik er lavet af stentøj med mindre end 3 % vandoptagelse — brændt ved høje temperaturer, indtil det er næsten uporøst. Resultatet er et materiale, der er tættere, tungere og mere holdbart end de fleste former for keramik, du støder på.
Hvert stykke er håndlavet i Portugal. Små variationer i farve, form og tekstur fra stykke til stykke er naturlige — de er håndværkets fingeraftryk og en del af det, der gør hvert stykke til dit.
Pas godt på dem, så passer de på dit bord i mange år.