Galega, Cobrançosa και Picual, ψυχρής έκθλιψης, με οξύτητα 0,3%, εμφιαλωμένο από τα Caves São João — που το κάνουν στην Πορτογαλία από το 1920. Όταν αδειάσει, ξέπλυνέ το: γίνεται καράφα, βάζο ή το ανταλλακτικό για τον dispenser New Party.

Άλλοτε πετυχαίνει, άλλοτε βγαίνει μια όμορφα ατίθαση περιπέτεια — αυτή είναι η μαγεία του χειροποίητου. Φτιάχνεται στο Ourém της Πορτογαλίας από μια ομάδα μόνο με γυναίκες, συσκευάζεται χωρίς ίχνος πλαστικού και σημαδεύεται στο καλούπι πολύ πριν φτάσει στο τραπέζι σου.