Τα σκεύη από πέτρα είναι κατασκευασμένα για χρήση — κάθε μέρα, στο πλυντήριο πιάτων, στο τραπέζι. Αλλά μερικές μικρές συνήθειες θα κρατήσουν τα κομμάτια σας να φαίνονται όπως ήταν την πρώτη μέρα.
Τα βασικά — τι μπορείτε (και τι δεν μπορείτε) να κάνετε
Τα περισσότερα κομμάτια EBH είναι πολύ εύκολο στη ζωή. Όλα τα τυπικά κομμάτια είναι κατάλληλα για πλυντήριο πιάτων, φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο έως 180°C (356°F). Αυτό καλύπτει σχεδόν τα πάντα στο εύρος.
Μερικά πράγματα που αξίζει να γνωρίζετε για το πλυντήριο πιάτων: αποφύγετε τα επιθετικά δισκία που χρησιμοποιούνται καθημερινά — με την πάροδο του χρόνου, τα σκληρά απορρυπαντικά μπορούν σταδιακά να μετριάσουν την ένταση του χρώματος του γλάσου. Αν παρατηρήσετε κάποια αλλαγή, αρκεί η μετάβαση σε ένα πιο ήπιο απορρυπαντικό. Και αφήνετε πάντα τα κομμάτια να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου προτού τα μετακινήσετε μεταξύ των ακραίων θερμοκρασιών — από το ψυγείο στο φούρνο, για παράδειγμα.
Τεμάχια με πόδι: βάσεις για κέικ, φρουτιέρες και κομμάτια με πόδια
Οι πάγκοι για κέικ, τα μπολ με φρούτα και άλλα κομμάτια με πόδια είναι μια διαφορετική ιστορία. Το πόδι είναι ένα ξεχωριστό κομμάτι, ενωμένο με το σώμα — και αυτή η άρθρωση είναι ευαίσθητη στη θερμότητα και στο στρες του νερού. Για αυτά τα κομμάτια, παρακαλώ:
- Χωρίς φούρνο — η θερμική καταπόνηση μπορεί να αποδυναμώσει την άρθρωση.
- Χωρίς φούρνο μικροκυμάτων — ο ίδιος λόγος.
- Χωρίς πλυντήριο πιάτων — πλύσιμο μόνο στο χέρι, με ζεστό νερό και ήπιο σαπούνι. Οι επαναλαμβανόμενοι κύκλοι πλυντηρίου πιάτων μπορούν να χαλαρώσουν την ένωση με την πάροδο του χρόνου.
Ένας γρήγορος τρόπος να το καταλάβετε: γυρίστε το κομμάτι ανάποδα. Εάν η βάση έχει υπερυψωμένο δακτύλιο ή ξεχωριστή δομή, έχει πόδι και χρειάζεται πλύσιμο στο χέρι.
Η αλήθεια για τα ματ λούσα και τα σημάδια των μαχαιροπήρουνων
Εάν έχετε ένα κομμάτι από τη συλλογή Breeze (ή οποιοδήποτε άλλο κομμάτι με ματ φινίρισμα), μπορεί να παρατηρήσετε γκρι γραμμές που εμφανίζονται στην επιφάνεια μετά τη χρήση. Πριν ανησυχήσετε - δεν είναι γρατσουνιές. Ούτε καν κοντά.
Αυτό που βλέπετε είναι υπολείμματα μετάλλου από μαχαιροπίρουνα που εναποτίθενται στην επιφάνεια του γλάσου. Το ίδιο το κεραμικό είναι εντελώς άθικτο. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ματ επιφάνειες έχουν φινίρισμα με μικρουφή που δημιουργεί περισσότερη τριβή από ένα γυαλιστερό λούστρο — και κάτω από αυτή την τριβή, μικροσκοπικά μεταλλικά σωματίδια μεταφέρονται από τα μαχαιροπίρουνα στο κομμάτι. Επηρεάζει κάθε ματ κεραμικό στον κόσμο, χειροποίητο ή βιομηχανικό. Δεν είναι ελάττωμα.
Τα μαχαιροπήρουνά σας έχουν μεγαλύτερη σημασία από ό,τι νομίζετε. Το υψηλής ποιότητας σκληρυμένο ανοξείδωτο χάλυβα αφήνει πολύ λιγότερα σημάδια από τα φτηνά, μη σκληρυμένα εναλλακτικά. Τα βαριά οδοντωτά μαχαίρια και τα παλιά φθαρμένα μαχαιροπίρουνα είναι οι χειρότεροι παραβάτες. Εάν τα ματ κομμάτια σας έχουν σημασία για εσάς, επενδύστε σε αξιοπρεπή μαχαιροπίρουνα — είναι το πιο αποτελεσματικό πράγμα που μπορείτε να κάνετε.
Έχετε ήδη σημάδια; Εδώ είναι το ικανοποιητικό μέρος. Αυτές οι γκρίζες γραμμές που μοιάζουν με μόνιμη ζημιά; Εξαφανίζονται. Εντελώς. Προμηθευτείτε ένα κουτί Η πάστα καθαρισμού Pink Stuff — είναι φθηνή, είναι ευρέως διαθέσιμη και λειτουργεί σαν μαγικά στα κεραμικά. Απλώστε μια μικρή ποσότητα σε ένα βρεγμένο σφουγγάρι, τρίψτε με σταθερές κυκλικές κινήσεις απευθείας πάνω από τα σημάδια για περίπου 20-30 δευτερόλεπτα και παρακολουθήστε τα να ανασηκώνονται. Ξεπλύνετε καλά και μην αφήσετε την πάστα να στεγνώσει στην επιφάνεια. Πριν και μετά, μοιάζει με διαφορετικό κομμάτι. Δεν υπάρχουν ροζ πράγματα; Μια πάστα μαγειρικής σόδας και νερού κάνει την ίδια δουλειά.
Μερικά ακόμη πράγματα που πρέπει να αποφύγετε
- Άμεση φλόγα ή εστίες μαγειρέματος — τα κεραμικά σκεύη δεν είναι κατασκευασμένα για την εστία.
- Μεταλλικά σκουπίδια — ένα μαλακό σφουγγάρι είναι το μόνο που χρειάζεστε. Τα μεταλλικά επιθέματα γρατσουνίζουν το λούστρο.
- Απρόσεκτη στοίβαξη — κατά τη στοίβαξη, μην σύρετε κομμάτια το ένα πάνω στο άλλο. Ο δακτύλιος ποδιού χωρίς γυάλισμα μπορεί να αφήσει σημάδια στο λούστρο από κάτω. Σηκώστε, μην γλιστράτε.
Σχετικά με το υλικό
Τα κεραμικά EBH είναι κατασκευασμένα από πέτρινα σκεύη με λιγότερο από 3% απορρόφηση νερού — ψήνονται σε υψηλές θερμοκρασίες μέχρι σχεδόν μη πορώδη. Το αποτέλεσμα είναι ένα υλικό που είναι πιο πυκνό, βαρύτερο και πιο ανθεκτικό από τα περισσότερα κεραμικά που θα βρείτε.
Κάθε κομμάτι είναι χειροποίητο στην Πορτογαλία. Οι μικρές παραλλαγές στο χρώμα, το σχήμα και την υφή μεταξύ των κομματιών είναι φυσικές — είναι τα δακτυλικά αποτυπώματα της χειροποίητης χειροτεχνίας και μέρος αυτού που κάνει κάθε κομμάτι δικό σας.
Φροντίστε τα και θα φροντίζουν το τραπέζι σας για χρόνια.