Steengoed is gemaakt om te gebruiken – elke dag, in de vaatwasser, op tafel. Maar met een paar kleine gewoontes blijven je stukken eruitzien als op dag één.
De basis – wat je wel en niet kunt doen
Met de meeste EBH-stukken leef je heel makkelijk. Alle standaardstukken zijn vaatwasserbestendig, magnetronbestendig en ovenbestendig tot 180°C (356°F). Daarmee heb je vrijwel het hele assortiment gehad.
Een paar dingen om te weten over de vaatwasser: vermijd dag in dag uit agressieve tabletten – op den duur kunnen scherpe middelen de intensiteit van de glazuurkleur langzaam doffer maken. Merk je verschil, dan is overstappen op een milder middel al genoeg. En laat stukken altijd eerst op kamertemperatuur komen voordat je ze tussen uitersten verplaatst – van de koelkast in de oven, bijvoorbeeld.
Stukken met een voet: taartstandaards, fruitschalen en alles op voet
Taartstandaards, fruitschalen en andere stukken op voet zijn een ander verhaal. De voet is een apart stuk dat aan de romp is gezet – en die verbinding is gevoelig voor hitte en voor de belasting van water. Voor deze stukken graag:
- Geen oven – thermische spanning kan de verbinding verzwakken.
- Geen magnetron – om dezelfde reden.
- Geen vaatwasser – alleen met de hand afwassen, met warm water en milde zeep. Herhaalde vaatwasbeurten maken de verbinding op den duur los.
Snel te controleren: draai het stuk om. Heeft de bodem een opstaande ring of een aparte constructie, dan heeft het een voet en moet het met de hand.
De waarheid over matte glazuren en bestekstrepen
Heb je een stuk uit de Breeze collectie (of een ander stuk met matte afwerking), dan zie je na gebruik misschien grijze lijnen op het oppervlak verschijnen. Voordat je schrikt: dat zijn geen krassen. Bij lange na niet.
Wat je ziet zijn metaalresten van bestek die op het glazuur zijn achtergebleven. Het keramiek zelf is helemaal gaaf. Dit gebeurt doordat matte oppervlakken een microstructuur hebben die meer wrijving geeft dan een glanzend glazuur – en door die wrijving gaan piepkleine metaaldeeltjes van het bestek over op het stuk. Het overkomt elk mat keramiek ter wereld, handgemaakt of industrieel. Het is geen gebrek.
Je bestek telt zwaarder dan je denkt. Hoogwaardig gehard roestvrij staal laat veel minder sporen na dan goedkope, niet-geharde alternatieven. Zwaar gekartelde messen en oud, versleten bestek zijn de grootste boosdoeners. Zijn je matte stukken je dierbaar, investeer dan in goed bestek – dat is het effectiefste wat je kunt doen.
Al sporen? Nu komt het bevredigende deel. Die grijze lijnen die op blijvende schade lijken? Ze gaan eraf. Helemaal. Haal een blikje The Pink Stuff schoonmaakpasta – goedkoop, overal te krijgen, en op keramiek werkt het als toverij. Breng een kleine hoeveelheid aan op een vochtige spons, wrijf 20–30 seconden met stevige ronddraaiende bewegingen recht over de sporen, en zie ze loskomen. Goed afspoelen en de pasta nooit op het oppervlak laten opdrogen. Voor en na lijkt het een ander stuk. Geen The Pink Stuff in huis? Een papje van zuiveringszout en water doet hetzelfde.
Nog een paar dingen om te vermijden
- Open vuur of kookplaat – steengoed is niet gemaakt voor het fornuis.
- Metalen schuursponzen – een zachte spons is genoeg. Metalen pads krassen het glazuur.
- Slordig stapelen – schuif bij het stapelen de stukken niet over elkaar. De ongeglazuurde voetring laat sporen na op het glazuur eronder. Optillen, niet schuiven.
Over het materiaal
EBH-keramiek is gemaakt van steengoed met minder dan 3% wateropname – gebakken op hoge temperatuur tot het bijna niet meer poreus is. Het resultaat is een materiaal dat dichter, zwaarder en duurzamer is dan de meeste keramiek die je tegenkomt.
Elk stuk is met de hand gemaakt in Portugal. Kleine verschillen in kleur, vorm en textuur tussen stukken zijn natuurlijk – het zijn de vingerafdrukken van handwerk, en een deel van wat elk stuk van jou maakt.
Zorg goed voor ze, dan zorgen zij jarenlang voor je tafel.